Al lavoro mi porto il pranzo da casa principalmente perchè facendo orario continuato 8 ore la mia pausa pranzo si riduce all'osso (leggi "mangio quando il Capo esce per pranzo") e di andare a trangugiare un pezzo di pizza o un panino al bar non ne ho voglia.
Ristoranti, tavole calde & C. bocciati un po' per la questione del tempo (che non ho) e un po' perchè non sono propriamente "di bocca buona", anzi...ma non tanto per la cucina che può essere anche la più rinomata della Capitale, è che mangio solo determinate cose, sento puzze a tutto spiano, le cose troppo "intrugliate" non mi piacciono...
Basta pensare che una delle prime volte che ero a cena da mia suocera alla sua domanda "ti metto un po' di fagiolini?". Ho risposto con un educato "no grazie, non mangio cose strane".
Sono entrata nella storia con la questione delle "cose strane"!
Si tratta di solito di cose verdi o con una consistenza che non mi convince o con un odore troppo forte o di gusto amarognolo...
Da un paio di mesi a questa parte poi non digerisco più niente.
Non posso più mangiare l'insalata pena correre in tutta fretta al bagno.
Niente più pomodori crudi che mi danno un'acidità di stomaco incredibile.
Mi nutro di spinaci e bieda lessi, purè, patate lesse, zucchine lesse...(e non state lì a chiedervi perchè non dimagrisco?! Ovvio mangio anche dolci e cioccolata!)
...Ma il punto è mi date qualche consiglio su cosa portare al lavoro come contorno prima che diventi uno spinacio ambulante?!
insalata di riso? pasta fredda? vitello tonnato? rotolo di sfoglia con mozzarella e prosciutto?
RispondiEliminati piace il formaggio ? il nuovo Philadelphia spalmabile è uno sballo e pure bello da vedere.
@Chanel: insalata di riso e pasta fredda tra un pochino ma come piatto unico. Il vitello tonnato per carità no! il philadelphia non mi fa impazzire, preferisco i formaggi che sappiano di formaggio (quelli più stagionati per intenderci). Comunque dicevo un contorno che non sia spinaci, bieda, insalata, pomodori, patate, zucchine...
RispondiEliminaConcordo con Chanel...cose veloci, leggere e pratiche per mangiare in ufficio. Io ho assaggiato il nuovo Philadelphia al prosciutto cotto ed è davvero buono. Anche quello al tonno non credo sia poi così male...Milena
RispondiEliminaA me piace tanto il grano e il farro, lo faccio come la pasta fredda...lo trovo leggero, e mi sazia! Per la verdura adoro le carote alla julienne...
RispondiEliminaehm...io mangio due pacchetti di crackers....faccio testo?!?! Poi non chiediamoci perchè ho le analisi sballate!!!! Ma volevo dirti un'altra cosa: ieri ho sperimentato la tua torta al cioccolato, quella di qualche post fa: un SUCCESSONE!!!! molte grazie ;)))
RispondiEliminacarote: semplicemente grattuggiate, o cotte a vapore e tagliate a rondelle, su vuoi, puoi ripassarle con una manciata di formaggio grattuggiato in padella (buone anche fredde)
RispondiEliminaradicchietto: quello non da problemi come l'insalata. Parlo di quello piccolino da tosa.
Asparagi: questo è il periodo, lessati o cotti al vapore, con le scagliette di grana
finocchi: sottili sottili crudi, o a vapore con un po' d'olio
melanzane: grigliate la sera prima, olio e origano
peperoni: se li peli prima di grigliarli diventano molto digeribili, e se ti rompe gragliarli, li peli, li tagli a falde e li cucini in forno sopra la cartaforno
coste (che non so se le chiami anche tu così le coste della bieta): bollite nella pentola a pressione una mezz'oretta abbondante
cavolo cappuccio: affettato sottile sottile
@Milena: ma io mangio perchè comunque mi porto una volta la carne, una volta il pesce, le uova...è sui contorni che ho qualche problema!
RispondiElimina@chimera: ecco il farro per me è una cosa "strana"! ;) E le carote le mangio pochissimo.
@Red: ehm no i crackers a pranzo no! hai sentito che goduria la tortina? Son contenta che ti sia piaciuta ^__^
Rucola!! Puoi unirla alla bresaola e scaglie di parmigiano oppure con mais, scaglie di parmigiano e limone :-) In quanto ai formaggi io amo l'asiago tagliato a cubetti nell'insalata, credo ci stia benissimo. Per quanto rigurda la digeribilità dell insalta condivido il tuo problema, io trovo che non si per nulla leggera. Poi è da gg che vorrei chiedeti una cosa: la deliziosa ricetta della torta alla nutella di qualche gg fa, il mascarpone cn la nutella lo unisci a mano con una spatola o con lo sbattitore? Grazieee :-)
RispondiElimina@Sposa: per le carote non impazzisco. Radicchietto, asparagi e cavoli fan parte delle cose strane o puzzolenti. :P
RispondiEliminaPeperoni non li digerisco in nessuna salsa...
Vedi che è un problema il contorno?!
Come contorno io mi porto zucchine, peperoni o melanzane grigliate, oppure finocchi lessati, pomodori, spinaci e bietole.
RispondiEliminaSeguendo la mia dieta a turno porto prosciutto crudo, cotto o bresaola, tonno al naturale, formaggi magri. Al tutto aggiungo sempre frutta (1 mela o kiwi, fragole o quello che ti piace).
Per me è più che sufficiente :-)
@Agelique: però non mi piace la bresaola! :P I formaggi mi piacciono praticamente tutti...purtroppo non sono molto amici della linea! :D Per la farcitura della torta io faccio tutto a mano.
RispondiElimina@Luna: le melanzane le preferisco alla parmigiana! :P I finocchi li mangio crudi. Ma mangio come te che fai la dieta? E perchè non mi dimagrisco?! ^__^
RispondiEliminaP.S. Io le zucchina a volte le cucino così: Le taglio a rondelle e le metto in forno in una tegli cn sotto acqua ed un filo d'olio, poi sopra metto scaglie di parmigliano, una volta cotte si forma una crosticina sopra buonissimaaa
RispondiEliminainsomma, sei un caso disperato! Ma manco mi ci impegno!
RispondiElimina:-)
pisellini? puntarelle (condite con un'acciuga sono il massimo della goduria!)? cetrioli?
RispondiEliminaallora carote no. radicchietto,asparagi,cavolo e fagiolini no...mmm diventa difficile!!! patate?oppure zucchine o fungh saltati o melanzane grigliate...
RispondiElimina@Angelique: proverò!
RispondiElimina@MammaMatta: eh io mica mi mangio l'insalatina come te! ;)
@Micaela: uhm tutte queste robe strane!!! I cetrioli poi non li digerisco proprio!
@Poggy: ma l'ho detto che ho gusti strani...altrimenti mica vi chiamavo in soccorso per darmi qualche idea! ;)
RispondiEliminahttp://rocknrollcooking.blogspot.com/
RispondiEliminaVedi se trovi qualche bella idea^^
prova a fartei insalata di farro, io la faccio cosi pomodorini, tonno e feta ma puoi meterci quello che piu ti piace il vantaggio rispetto al riso e alla pasta è che il farro è un carboidrato che non fa ingrassare quanto i cerelai reffinati, basta che non ne mangi 500 gr. cmq puoi fasrti anche un insalata di pasta con pomorini mozzarella e tonno. pasto equilibrato e completo!
RispondiEliminase no come contorno puoi farti le verdure ripiene ma in versionee light, oppure come ho visto fare dalla parodi metti tutte le verdure che piu ti piacciono in una teglia inforno cosaprsi con poco olio e pan grattato falli anadre a 180 in forno per 20 minuti et voila.
RispondiEliminaPaola conta molto il condimento....le melanzane alla parmigiana non vanno molto bene, così come i formaggi stagionati (che tra l'altro io adoro)
RispondiEliminala carne in generale è preferibile alla piastra o cmq con pochi intingoli. Niente salumi tranne quelli che ti ho detto. (il mio adorato salame sigh)
Niente patatine, dolci vari anche se ieri mi sono mangiata un pò di cioccolata. Insomma è un pò un sacrificio ma mi ha fatto perdere 2,5 kg in un mesetto.
E chi ti dice che io mi mangi l'insalatina? :-)
RispondiEliminaEsempio di pranzo di MammaMatta di oggi: Cotoletta Bisanzio.
RispondiEliminaSapete cos'è?
Cotoletta di pollo ricoperta di pomodoro a pezzetti e formaggio fuso.
Una vera libidine!
Insalatina, tiè!
mmm....io mi lamento che la dieta mi obbliga a mangiare sempre le solite cose poichè tante non mi piacciono, ma tu sei più difficile di me!! ^_^
RispondiEliminaI carciofi ti piacciono? un paio crudi con pinzimonio sono veloci, buoni e sani!
A volte faccio la padellata: metto le verdure che più mi piacciono, tagliate a pezzetti, in padella (senza olio che fa male! sostituisco con acqua), un po' di sale, un pomodoro se le voglio più colorate, qualche aroma come salvia, rosmarino o alloro, e faccio cuocere a fuoco lento. Risultato un contorno con intingolo per fare scarpetta col pane, dietetico e saporito, buono anche freddo.
Oppure i finocchi al latte, li tagli a listarelle, un filo d'olio per non farli attaccare alla pentola (con bordo alto), e sale, li fai appassire e poi agguingi il latte fino a coprirli, fai cuocere lenamente finchè il latte non è quasi tutto consumato (attenta all'inizio perchè quando bolle tende a traboccare!), metti una bella spolverata di parmigiano grattugiato e fai finire di asciugare. Ottimo come contorno o come secondo se ne mangi in abbondanza!
i germogli di soia? Il mais? Carciofi trifolati? zucca? funghi?
RispondiEliminabuoni i germogli di soia! Non li compro da una vita perchè a PapàKappa fanno pietà!
RispondiEliminaper caso hai un po di colite?
RispondiEliminacetrioli?
è sempre più difficile preparare da mangiare uff...certe volte vado proprio in panico!
Broccoli saltati con l'acciuga? Io li adoro :-)
RispondiEliminaio come contorno oltre a spinaci passati in padella con un pò di parmigiano o le bietoline mi porto le melanzane o le zucchine grigliate con un pò di olio e sale oppure contorni grigliati (riogorosamente surgelati perchè il tempo è poco)oppure ogni tanto insalatoa di fagioli cannellini o bianchi di spagna, piselli saltati in padella con un dado come i fagiolini (ma per te sono cose strane) ed ora comincia la saga delle insalate belle fresche.
RispondiEliminamancano all'appello forse solo i funghi...
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